Wintercursus wildplukken

Beschrijving

Ben je benieuwd welke planten om je heen eetbaar zijn? Wil je de natuur met andere ogen leren bekijken? En wil je ontdekken hoe je welke wilde ingrediënten je in de herfst kunt gebruiken om je maaltijden te verrijken? Dan is deze cursus iets voor jou.

Tijdens deze wintercursus duiken we samen in de wereld van de eetbare wilde planten. We gaan op excursie naar mooie gebieden in Noord Nederland, op zoek naar eetbare wilde planten. Ook een aantal goed herkenbare winterpaddenstoelen komen aan bod.

Wat ga je leren?

• Eetbare planten, bomen en winterpaddenstoelen herkennen en gebruiken.
• Lekker en gezond koken op het kampvuur.
• Geneeskrachtige werking van planten, bomen en paddenstoelen.
• Diverse toepassingen, zoals het fermenteren met wilde wortels, wilde kruidendrankjes en het maken van wilde kruidenzalf.

Praktijk én theorie
Iedere maand komen we twee keer samen:

• Eén zondag voor een uitgebreide praktijkdag in de natuur.
• Eén woensdagavond voor een inspirerende theorieles.

Praktijkdagen
We maken lange struintochten door verschillende landschappen. We zoeken eetbare wilde planten en leren ze herkennen. Verschillende malen bereiden we samen heerlijke gerechten op het kampvuur. We genieten van lekkere tussendoortjes, wildplukthee en wilde kruidendrankjes. Alle maaltijden en gerechtjes zijn vegetarisch of veganistisch, grotendeels glutenvrij en bereid met biologische ingrediënten, aangevuld met eetbare wilde planten.

Theorielessen
De theorielessen vinden plaats op woensdagavond in het voormalige schoolgebouw in Kostvlies (Gasselte). We behandelen verschillende thema’s, verdiepen onze plantenkennis en we wisselen ervaringen uit. Er is ruimte om vragen te stellen en van elkaar te leren.

Lesdata:
Blok 1: Eetbare en geneeskrachtige paddenstoelen in de winter
Theorieles wo 2 december 19.15 – 21.45 uur
Praktijkdag zo 13 december 10.30 – 16.30 uur

Blok 2: Eetbare planten in de winter
Theorieles wo 13 januari 2027  19.15 – 21.45 uur
Praktijkdag zo 24 januari 2027 10.30 – 16.30 uur

Blok 3: Eetbare boomknoppen
Theorieles wo 3 februari 2027  19.15 – 21.45 uur
Praktijkdag zo 14 februari 2027 10.30 – 16.30 uur

Leslocatie:
Voormalige schoolgebouw Stichting Meester J. Kranenborgschool in Kostvlies, Gasselte

Locaties van de excursies zijn: (o.v.b.)
Nabij het Lauwersmeer en in de bossen van Drenthe