Herfstcursus wildplukken

Beschrijving

Ben je benieuwd welke planten om je heen eetbaar zijn? Wil je de natuur met andere ogen leren bekijken? En wil je ontdekken welke wilde ingrediënten je in de herfst kunt gebruiken om je maaltijden te verrijken? Dan is deze cursus iets voor jou.

Tijdens deze herfstcursus duiken we samen in de wereld van de eetbare wilde planten. We gaan op excursie naar mooie gebieden in Noord Nederland, op zoek naar eetbare wilde planten. Ook een aantal goed herkenbare paddenstoelen komen aan bod.

Wat ga je leren?

• Eetbare planten, bomen, bessen, zaden en paddenstoelen herkennen en gebruiken.
• Lekker en gezond koken op het kampvuur.
• Geneeskrachtige werking van planten, bomen en paddenstoelen.
• Diverse toepassingen, zoals het maken van sleedoornolijven en wilde kruidendrankjes.

Praktijk én theorie
Iedere maand komen we twee keer samen:

• Eén zondag voor een uitgebreide praktijkdag in de natuur.
• Eén woensdagavond voor een inspirerende theorieles.

Praktijkdagen
We maken lange struintochten door verschillende landschappen. We zoeken eetbare wilde planten en leren ze herkennen. Verschillende malen bereiden we samen heerlijke gerechten op het kampvuur. We genieten van lekkere tussendoortjes, wildplukthee en wilde kruidendrankjes. Alle maaltijden en gerechtjes zijn vegetarisch of veganistisch, grotendeels glutenvrij en bereid met biologische ingrediënten, aangevuld met eetbare wilde planten.

Theorielessen
De theorielessen vinden plaats op woensdagavond in het voormalige schoolgebouw in Kostvlies (Gasselte). We behandelen verschillende thema’s, verdiepen onze plantenkennis en we wisselen ervaringen uit. Er is ruimte om vragen te stellen en van elkaar te leren.

Lesdata

Blok 1: Eetbare planten en zaden in de herfst
Theorieles wo 2 september 19.15 – 21.45 uur
Praktijkdag zo 13 september 10.30 – 16.30 uur

Blok 2: Eetbare bomen en paddenstoelen
Praktijkdag zo 4 oktober 10.30 – 16.30 uur
Theorieles wo 7 oktober 19.15 – 21.45 uur

Blok 3: Eetbare wortels
Praktijkdag zo 8 november 10.30 – 16.30 uur
Theorieles wo 18 november  19.15 – 21.45 uur

Leslocatie: Voormalige schoolgebouw Stichting Meester J. Kranenborgschool in Kostvlies, Gasselte
Locaties van de excursies zijn: (o.v.b.)
Nabij het Zuidlaardermeer en in de bossen van Drenthe

Kosten: Deelname aan de herfstcursus wildplukken kost € 425,00

Meer informatie: Tim Horneman en Leah Groeneweg info@inhetwilde.nl