Beschrijving
Heb je al ervaring met wildplukken of heb je eerder een cursus eetbare wilde planten gevolgd? Wil jij je kennis over eetbare wilde planten weer aanwakkeren of verdiepen? Verlang je naar nieuwe ontdekkingen en inspiratie? Dan is deze gevorderdencursus precies wat je zoekt.
Wat deze cursus bijzonder maakt is dat jij niet alleen jouw kennis en vaardigheden wat betreft wildplukken gaat verdiepen, maar ook jouw band met het land onder jouw voeten.
Samen met ervaren wildplukkers Leah Groeneweg en Tim Horneman én een inspirerende groep medecursisten ga je een jaar lang op ontdekkingstocht.
Je leert nieuwe planten kennen en gebruiken en ervaart hoe alles in de natuur met elkaar verbonden is. Want wildplukken is jezelf herinneren dat ook jij deel uitmaakt van de natuur.
Wat kun je verwachten?
- Eetbare planten, bomen en paddenstoelen: verdieping en herhaling.
- Geneeskrachtige werking en toepassing van planten, bomen en paddenstoelen.
- Gezond koken op het kampvuur, waaronder koken in een Dutch oven.
- Kanotocht op zoek naar eetbare waterplanten, waaronder pijlkruid en egelskop.
- Bijzondere eetbare planten zoals aardkastanje, melkdistel en papegaaienkruid.
- Eetbare wilde planten en kruiden die een bijzondere betekenis hebben voor vrouwen en mannen.
- De geneeskrachtige werking van boomschors.
- Fermenteren van onder andere wilgenroosje, wilde kruidenbruiswater en wilde zadenmosterd maken.
- Een inspirerend bezoek aan Heerlijk Westerwolds Land van Rineke Dijkinga en Jan Dommerholt.
- Een gastles van boswachter, dierensporenzoeker en schrijver Aaldrik Pot over het lezen van het landschap.
- Ruimte voor eigen inbreng van onderwerpen en planten.
Praktijk én theorie
Iedere maand komen we twee keer samen:
- Eén zondag voor een uitgebreide praktijkdag in de natuur.
- Eén woensdagavond voor een verdiepende theorieles.
Praktijkdagen
We maken lange struintochten door verschillende landschappen. We zoeken eetbare wilde planten en nemen de tijd om écht aanwezig te zijn in de natuur. Verschillende malen bereiden we samen heerlijke gerechten op het kampvuur. We genieten van lekkere tussendoortjes, wildplukthee en wilde kruidendrankjes. Alle maaltijden en gerechtjes zijn vegetarisch of veganistisch, grotendeels glutenvrij en bereid met biologische ingrediënten, aangevuld met eetbare wilde planten.
Theorielessen
De theorielessen vinden plaats op woensdagavond in het voormalige schoolgebouw in Kostvlies (Gasselte). We behandelen verschillende thema’s, verdiepen onze plantenkennis en we wisselen ervaringen uit. Er is ruimte om vragen te stellen en van elkaar te leren.
Lesdata
Blok 1: Eetbare planten van de kwelder
Praktijkdag zo 6 september 10.30 – 16.30 uur
Theorieles wo 16 september 19.15 – 21.45 uur
Blok 2: Eetbare paddenstoelen, bessen en wilde zaden
Praktijkdag zo 27 september 10.30 – 16.30 uur
Theorieles wo 21 oktober 19.15 – 21.45 uur
Blok 3: Eetbare wilde wortels, waaronder aardkastanje en Griekse alant
Praktijkdag zo 1 november 10.30 – 16.30 uur
Theorieles wo 11 november 19.15 – 21.45 uur
Blok 4: Eetbare en geneeskrachtige winterpaddenstoelen
Praktijkdag zo 29 november 10.30 – 16.30 uur
Theorieles wo 9 december 19.15 – 21.45 uur
Blok 5: Geneeskrachtige boomschors
Praktijkdag zo 17 januari 2027 10.30 – 16.30 uur
Theorieles wo 27 januari 2027 19.15 – 21.45 uur
Blok 6: Planten voor mannen en vrouwen
Theorieles wo 10 februari 19.15 – 21.45 uur
Praktijkdag zo 28 februari 10.30 – 16.30 uur
Blok 7: Gastles
Theorieles wo 10 maart 19.15 – 21.45 uur
Praktijkdag zo 21 maart 10.30 – 16.30 uur
Blok 8: Fermenteren, bruiswater en wilde drankjes
Theorieles wo 14 april 19.15 – 21.45 uur
Praktijkdag zo 25 april 10.30 – 16.30 uur
Blok 9: Gastles
Theorieles wo 12 mei 19.15 – 21.45 uur
Praktijkdag zo 23 mei 10.30 – 16.30 uur
Blok 10: Eetbare waterplanten vanuit de kano
Theorieles wo 2 juni 19.15 – 21.45 uur
Praktijkdag zo 13 juni 10.30 – 16.30 uur
De lesinhoud van de blokken zijn onder voorbehoud. Wijziging mogelijk, onder andere afhankelijk van beschikbaarheid van de locatie en het weer.
Locatie theorielessen:
Stichting Meester J. Kranenborgschool, Kostvlies 9, 9462 TN Gasselte
Locaties van de excursies zijn onder andere:
Het Hunzedal, het Drentse Aa gebied, bossen rondom Elp, Heerlijk Westerwolds Land in Sellingen en de Kwelder in Noord Groningen.
Kosten:
Deelname aan de gevorderdencursus eetbare wilde planten kost € 1.250,00
In termijnen betalen is mogelijk. Neem hiervoor contact op met Tim of Leah
