Beschrijving
Ben jij gefascineerd door paddenstoelen en wil je leren welke soorten je veilig kunt herkennen en gebruiken? Tijdens deze cursus maak je kennis met de wonderlijke wereld van eetbare en geneeskrachtige paddenstoelen. Je ontdekt bijzondere smaken, leert over hun toepassingen in de keuken en maakt kennis met de geneeskrachtige werking.
Wat kun je verwachten?
- Twee excursies: we gaan op zoek naar eetbare en geneeskrachtige paddenstoelen
- Verdiepende theorieles: de leefwijze, herkenningskenmerken en toepassingen van eetbare en geneeskrachtige paddenstoelen
- Kookworkshop op het kampvuur: samen bereiden we verrassende gerechten met wilde paddenstoelen. Alle recepten zijn vegetarisch of veganistisch en worden gemaakt met biologische ingrediënten
- Eetbare paddenstoelen: veelvoorkomende paddenstoelen zoals eekhoorntjesbrood, kastanjeboleet, grote sponszwam en reuzenzwam. Je leert hoe je ze kunt herkennen en hoe je ze veilig en smaakvol kunt gebruiken in de keuken
- Geneeskrachtige paddenstoelen: je maakt kennis met soorten als elfenbankje, berkenzwam en roodgerande houtzwam. Je leert hoe je ze kunt gebruiken en er tinctuur en thee van bereidt
- Genieten van heerlijke wildplukthee, koffie en een home made versnaperingen
- Naslagwerk en recepten: Na afloop ontvang je de behandelde lesstof (PowerPoints) en een heleboel smakelijke recepten per mail
Voor wie?
Deze cursus is geschikt voor zowel beginners als liefhebbers die hun kennis willen verdiepen. Ervaring met wildplukken is niet nodig. Nieuwsgierigheid en enthousiasme zijn voldoende.
Leslocatie:
Voormalige schoolgebouw Stichting Meester J. Kranenborgschool in Kostvlies, Gasselte
Locaties van de excursies: in de bossen van Drenthe. De locaties zijn afhankelijk van de groei van de paddenstoelen en volgen z.s.m.
Data:
Zaterdag 24 oktober 2026 10.30 – 16.30 uur
Zondag 7 november 2026 10.30 – 16.30 uur
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.